标签：硬糖用缓冲乳酸

admin 1年前 (2021-05-08) 774浏览 0评论

糖果中应用的缓冲乳酸： 产品 应用范围 功能 添加量（%） 缓冲乳酸 硬糖、水果糖 调节pH，降低糖转化、结晶，调节风味，改善糖果外观，保持糖果的透明性   0.5-4.0 最近了解到一款可以使用在硬糖的添加剂，好处多多如上表。 就是乳酸-乳酸钠缓冲...