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乳酸粉是食品添加剂吗?

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乳酸粉为食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物,其中乳酸(摩尔量:90.08)含量约60%,乳酸钙(无水,摩尔量:218.22)含量约40%。白色颗粒或粉末,易溶于热水,有潮解现象。

乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,常被用于酸味剂添加到食品中。那么乳酸粉作为一种酸味剂在我们的生活中起着什么作用呢,我们在这里为您详细介绍一下。

乳酸粉的执行标准是复配食品添加剂标准 GB 26687-2011 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则。

壮美生物乳酸粉的规格如下:

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